エメンタールと並んで、スイスを代表するチーズ。こちらもチーズフォンデュやグラタンなどいろいろな料理に使われますが、エメンタールよりもコクがあり、塩けや酸味もあります。みそ漬けにしてもおいしいです!ワインはもちろん、日本酒と合わせるのもおすすめです。
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
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加熱するとよくのび、チーズフォンデュやキッシュ、オニオングラタンスープには欠かせません。料理に利用されることが多いのですが、そのまま食べてもおいしく、濃厚なミルクの香りのなかに、ナッツのような香ばしい風味も感じられます。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
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グリュイエールの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
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ハイ食材室
とろけるチーズ チーズフォンデュラッペ 500g(sh) フォンデュの素 (グリュイエール エメンタール ゴーダ)
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フォンデュラッペ“そのまま鍋に入れるだけ”で、まるで専門店の味が再現できるブレンドとなっています。その配合は、本場スイスのレシピにならい、スイスの『グリュイエール』、『エメンタール』を各40%、残りの・・・
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オーダーチーズ楽天市場支店
【あす楽】【AOC】【チーズフォンデュ】スイス エメグリ チーズセット(小)】【エメンタール グリエール 200g各1個セット】
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チーズの三祐 楽天市場店
グリュイエールAOC 2kg(不定貫)100gあたり448円(税抜)【セミハードタイプチーズ/スイス】
¥9676
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【業務用】【チーズフォンデュ】【大容量】スイス グリエール シュレッド チーズ(Gruyere shred Cheese) 1kg(1000g)
¥4300
商品説明名称グリエールシュレッド 種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース内容量1kg賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵(10℃以下) 原産国名スイス製造者株式・・・
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チーズの三祐 楽天市場店
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チーズの三祐 楽天市場店
グリュイエール スライス 150g (約25g×6) スパイシー セミハードチーズ スイスチーズ
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グリュイエール スライスオールマイティーなチーズがさらに便利に!スイスチーズを代表するハードタイプチーズが、約3〜4mmのスライスになって、もっと便利になりました!そのままテーブルチーズとしてもお使い・・・
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オーダーチーズ楽天市場支店
グリュイエールAOC 500g(不定貫)【セミハードタイプチーズ/スイス】
¥2786
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
グリュイエール 約100g ハードチーズ スイス産
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オーダーチーズ楽天市場支店
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チーズの三祐 楽天市場店
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丸広百貨店 楽天市場店
グリュイエールAOC 90g【セミハードタイプチーズ/スイス】
¥645
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ハード セミハード チーズ グリエール 約2.5Kg スイス産 不定貫 Kgあたり4,536円(税込)で再計算
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男の台所
スイス産 グリュイエール シュレットチーズ(グリエール) (ピザ用チーズ)【1kg】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
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グリュイエール アルパージュ 約300g ハードチーズ スイス産
¥4050
グリュイエールアルパージュグリュイエールの中でも、春〜夏にかけてアルプスの高地で放牧されて、 青々とした草を食べた牛のミルクを原料にして作られた、 上質の“アルパージュもの”のグリュイエールです。 通・・・
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グリュイエール 約300g ハードチーズ スイス産
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口コミ件数 3件
オーダーチーズ楽天市場支店
とろけるチーズ チーズフォンデュラッペ 約1kg(sh) フォンデュの素 (グリュイエール エメンタール ゴーダ)
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グリュイエールアルパージュ約100g ハードチーズ スイス産
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グリュイエール アルパージュ 約500g ハードチーズ スイス産
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【グリュイエール・シュレッド(200g)】スイス産 トロ〜リとろけるチーズを細かく刻みました
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【あす楽】【AOC】【チーズフォンデュ】スイス グリエール チーズ(Gruyere Cheese) 200gカット(200g以上お届け)
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チーズの三祐 楽天市場店
スイス グリエール 約500gカット 不定貫(1Kgあたり税抜5350円)|グリュイエール|フォンデュ|
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ランド オブ ハーベスト
スイス グリエール シュレッド 200g|グリュイエール|フォンデュ|
¥1058
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口コミ件数 1件
ランド オブ ハーベスト
【チーズフォンデュするならこれ!】スイス産 グリュイエール ブロック約1kg(不定貫4400円[税抜]/kgで再計算)
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Point Campaign - ポイントキャンペーン  フレンチスイスと呼ばれるスイスの美しい山間でつくられるグリュイエール・チーズはエメンタール・チーズとともにスイスの代表的なチーズです。フォンデ・・・
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アンブロシア
ハード セミハード チーズ グリエール チーズ 約200g スイス産
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スイス産 セミハードチーズ グリエールの詳細 名 称 グリエール (グリュイエール) 内 容 約200g タイプ セミハード 乳 種 牛 原材料 牛乳(生乳)、食塩 原産国 スイス グリュイエール地方・・・
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男の台所
スイス グリエール シュレッド 1Kg|グリュイエール|フォンデュ|
¥3823
ボディ:表皮は黄褐色で硬く、内部はきめが細かく、しなやかだが目はしまり硬い。また豆粒大の気孔が点在している味わい:わずかに酸味があるが、クリーミーなコクがある食べ方:チーズフォンデュ、キッシュ、グラタ・・・
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ランド オブ ハーベスト